เมื่อวันที่ 21 มกราคม 2569 นายเกษม สายลือนาม อุปทูตฯ และข้าราชการสถานเอกอัครราชทูต  ณ กรุงลิมา ได้รับเชิญจากนาย Roger Arakaki เจ้าของชาวเปรูและเชฟผู้มีชื่อเสียงของร้านอาหาร Lima Thai เพื่อหารือความร่วมมือในการดำเนินโครงการการแข่งขันทำอาหารไทยในเปรูของสถานเอกอัครราชทูตฯ  ซึ่งมีกำหนดจัดในช่วงเดือนเมษายน 2569 ณ สถาบันอาหารโคลัมเบียกรุงลิมา โดยนาย Arakaki ได้เชิญคณะร่วมรับประทานอาหารไทยที่ให้บริการภายในร้านด้วย  อนึ่ง สถานเอกอัครราชทูตฯ เคยร่วมมือกับนาย Arakaki และสถาบันอาหารโคลัมเบียในการดำเนินโครงการสร้างความนิยมอาหารไทยในเปรูเมื่อปี 2567 ด้วย

ร้าน Lima Thai ตั้งอยู่ในเขต Surco กรุงลิมา ให้บริการอาหารไทยประเภทฟิวชัน เปิดให้บริการทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์ ระหว่าง 12.00 น.ถึง 22.30 น.