El 21 de enero de 2026, el Sr. Kasem Sailuenam, Encargado de Negocios a.i., junto con funcionarios de la Embajada Real de Tailandia en Lima, fue invitado por el Sr. Roger Arakaki, propietario peruano y chef muy conocido del restaurante Lima Thai, a sostener una reunión para tratar la cooperación en la ejecución del proyecto de la Embajada para la organización de un concurso de cocina tailandesa en el Perú, previsto para realizarse en abril de 2026 en el Columbia Instituto , en Lima. En esta ocasión, el Sr. Arakaki también invitó a la delegación a degustar la comida tailandesa ofrecida en su restaurante. Cabe señalar que la Embajada  ya había cooperado con el Sr. Arakaki y el Columbia Instituto en un proyecto para promover la gastronomía tailandesa en el Perú en 2024.

El restaurante Lima Thai está ubicado en el distrito de Surco, en Lima. Ofrece cocina tailandesa de tipo fusión y atiende todos los días, excepto los lunes, en el horario de 12:00 a 22:30 hrs.